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一、任职要求：
1. ，初中及以上学历
2. 5年以上厨房工作经验，其中至少2年厨师长或副厨师长经验  
3.  擅长融合菜，有连锁餐饮或酒店厨师长经验者优先

二、专业技能要求：
1. 烹饪技术：  
   - 精通厨房各岗位（炉台、砧板、冷菜、面点等）操作  
   - 能研发新菜品，制定标准化菜谱（SOP）  
2. 厨房管理：  
   - 熟悉**成本控制**（食材损耗率、毛利率计算）  
   - 擅长**排班调度**，优化厨房人力配置  
3. 食品安全：  
   - 持有**健康证**，熟悉《食品安全法》相关要求  
   - 能严格执行厨房卫生标准
三、核心能力  
1. 团队管理：  
   - 能培训、考核厨师团队，提升整体技能  
   - 具备冲突协调能力，稳定团队士气  
2. 供应链管理：  
   - 熟悉食材采购、库存管理，控制成本 ，避免浪费  
  3. 应急处理：  
   - 应对突发情况（如客诉、设备故障、人手不足）  
   - 高峰期合理调度出餐顺序，保证上菜速度
注：此岗位为即将开业的餐饮“荣庄”预招，工作地点在三宝路中段，寻味三宝店隔壁
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！