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岗位职责：
1、督导、指挥餐厅的日常工作，确保经营目标的实现；
2、对销售数据进行分析，不断调整改进运营状况，提高游客的满意度；
3、定期餐饮副总分析营业成本，采取有效措施加强成本控制；
4、统筹前场人员的培训工作，建立人员培养梯队；
5、组织前场人员参加公司的安全培训及各项安全检查，发现安全隐患及时整改，避免安全事件/事故发生；
6、严格执行食品安全管理制度，落实食品安全管控措施；
7、组织开展餐饮前场的各项安全检查，消除安全隐患；
8、落实前场设备、设施的维护保养工作，降低损耗率。
职位要求：

2、具备餐饮行业工作经验5年以上，担任相关管理岗位2年以上；
3、具有大型餐饮或酒店餐饮管理经验者优先；
4、熟悉国家食品安全法律、法规标准；
5、具备一定的职业素养和现场协调执行能力、应急事件处理能力。
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