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岗位职责：
1、负责西厨房及西餐厅菜肴生产及管理工作
2、协助厨师长做好西厨房各岗位的协调、组织管理工作
3、制定各类西式菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准，参与制定自助餐菜单，研究开发特选菜品
4、检查、督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴；
5、具体负责每日所需原料的预定和进入厨房原料质量的检查工作
岗位要求：
1、，督促检查员工的仪容仪表、个人卫生及包干区卫生
2、安排员工休息、班次的交接工作
3、实施对下属员工的技术培训
4、带领下属做好设备的维护保养工作
5、具有高**同岗位工作经历者优先考虑
6、需具备较好的英文口语能力
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