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岗位职责：
1、根据销售及库存情况，制定生产计划，并按生产计划向主管建议原材料的订货、补货和调拨数量。
2、协助主管做好烤炸类商品原材料的验收、退换货，确保来货质量。
3、按生产计划，提前做好所有烤炸类商品的解冻、腌制、切割等准备工作。
4、负责烤炸类商品的生产制作要严格按配方比例进行，要确保成品的生产质量。
5、负责烤炸类商品菜式的开发。
6、负责烤炸类商品的盘点。
7、根据先进先出原则，做好原材料、半成品、成品的管理，确保新鲜度和防止商品变质。
8、负责烤炸类商品的成本核算、毛利控制。
9、根据主管安排，开展市场调查，并及时向上级反馈。
10、正确、安全使用烤炉、炸炉等厨房用具，并每天做好设备的检查、清洁、维护保养。
11、负责本岗位加工间、仓库的清洁卫生、每天进行区域整理。
任职资格：
1、有1—3年的相关工作经验；
2、具有强烈的责任心，对餐饮行业有足够的热情和积极性；
3、**竞争力的晋升机会，
4、现代化厨房文化，良好的工作氛围。
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！