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岗位职责：
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。  
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。  
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。  
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。  
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。  
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。  
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。  
8、做好餐厅完全和防火工作。  
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 

任职要求：
1、大专毕业以上或具有同等学历。
2、掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。 
3、熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。 
4、了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。 
5、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。 
6、有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 
7、有较好的语言表达能力。 
8、爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。
联系我时，请说是在临沂招聘网上看到的，谢谢！