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1、按照吧员的工作流程、操作规范及标准开展本职工作，负责保证商品的供应服务工作，保证出品速度和质量；

2、每日做好水果、小吃的领取、保管和销售工作，并进行核对和清点整理。在开班前检查核对水果、小吃及其它用品等是否达到标准库存量，发现不足及时开单申领、补充到位，保证当天的出品，保证责任清洁区的卫生整洁干净；

3、负责对切水果、摆放小吃等工作；

4、根据客人要求，为客提供周到、细致、人性化的服务；

5、执行见单按质、按量、按卫生标准进行出品制作、发货，不得徇私舞弊，与服务人员保持良好的协作关系；

6、负责填报水果、小吃日进销存报表、月盘存表，随时接受审核盘查及设备等物品的清点；

7、做好设备的清洁和保养，下班前认真检查，排除安全隐患。

8、有经验者优先录用。
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