離心萃取機在工作的過程中主要是運用物質在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使物質從一種溶劑內轉移到別的一種溶劑中。

經過重復屢次萃取，將絕大部分的物質提取出來的辦法。萃取又稱溶劑萃取或液液萃取(以區別于固液萃取，即浸取)，亦稱抽提(通用于石油煉制工業)，是一種用液態的萃取劑處理與之不互溶的雙組分或多組分溶液，完成組別離的傳質別離過程，是一種廣泛運用的單元操作。液-液萃取，用選定的溶劑別離液體混合物中某種組分，溶劑要與被萃取的混合物液體不相溶，具有選擇性的溶解能力，并且要有好的熱穩定性和化學穩定性。如用苯別離煤焦油中的酚，用有機溶劑別離石油餾分中的烯烴，用四氯化碳萃取水中的碘。 

離心萃取機在精細化工生產過程中的運用：1、有機合成生產過程中酸洗、空隙、反響液萃取等工段；2、材料、萃取劑、催化劑收回工段等；3、廢酸收回（例如：乙酸、磷酸等）離心萃取機在精細化工生產過程中的運用比方有很多。1、萃取：將反響液和萃取劑參加到離心萃取機中，兩相進行充沛的混合與別離；2、酸洗：負載有機相進入到酸洗段，加酸進行酸洗；3、反萃：酸洗后的負載液進入到離心萃取機中，參加反萃取劑進行反萃；4、堿洗：再生有機相進入到堿洗段，參加堿液堿洗。